本格的な『だし』を使用したい! でも、『だし』をとるのが面倒な方に! 『かつおだし・こんぶだし・いりこだし』は40倍濃縮品なので、1食小さじ1杯を目安にご使用ください。お手軽なお値段で本格的な風味・味が出せます。風味が劣化しにくい様にあえて瓶容器を使用しています。

＜濃縮だし　かつおだし＞

鹿児島産鰹節、北海道産昆布使用! だしはじっくり煮出す事で旨みの濃いだしが取れますが、弊社では煮出すのと同時に酵素分解する事で、ゆっくり煮出すだし以上に濃厚なだしに仕上げる事ができました。 鰹節から肉質の旨み(イノシン酸)を抽出し、鰹節を最もイメージしやすい『くん香』を引出し、奥深いコクと上品な香りに仕上げました。また、北海道産昆布(グルタミン酸)の旨みと雑節(ムロアジ節、さば節、煮干)から抽出した厚みのある味をバランス良く合わせる事で、どんな料理にも合う伸びのある『合わせだし』に仕上げました。それぞれのだしを『ぎゅっ』と高濃縮した為、濃いだし感を付けながら色の薄いきれいな料理に仕上げられます。
・内容量:220g
・原材料:食塩(国内製造)、煮干し、むろあじ節、魚肉エキス、砂糖、魚肉(エソ、グチ)、 さば節、酵母エキス、昆布、かつお節/酒精、(一部にさばを含む)
・商品サイズ(高さ×奥行×幅):185mm×47mm×47mm
・賞味期限が配送時点で60日以上残っている商品を発送いたします。